(12+) Ресторанный бизнес

20 июня
61

Около 80% россиян в период распространения коронавируса потеряли интерес к работе. К такому выводу пришли специалисты факультета социальных наук Высшей школы экономики. Наиболее часто это состояние сопровождается повышенной раздражительностью, упадком сил, нарушением сна и выражается в потере мотивации, цинизме и безразличии к окружающим. Более 60% россиян находятся в состоянии эмоционального истощения. Это и понятно - самоизоляция в современном мире большой стресс.
С открытием кафе и ресторанов есть возможность разнообразить свои будни и разбавить их романтичной обстановкой. Хотя условия еще далеки от привычных - за столиком рассаживают пока не больше 2-х человек, обязательно измеряют температуру, а официанты принимают заказы в масках. Но это уже первые шаги на пути к привычному ресторанному бизнесу. Но останется ли он прежним? Как после 2-х месяцев простоя владельцы предприятий общепита изменили стратегию?