В рубрике «Работа на отлично» – предприятие «Олива-факел»

На территории городского округа Мытищи развивается и процветает малый и средний бизнес. Среди предприятий есть те, которые твердо стоят на ногах уже ни один десяток лет. Одно из них – компания «Олива-факел». Основная ее специализация – переработка и реализация рыбной продукции. Сегодня она сотрудничает и поставляет товар в крупные сети, а также выпускает его под своим брендом.

Здесь точно знают, как правильно и качественно переработать, засолить, закоптить рыбу, сохранив ее полезные и ценные свойства. В рыбке тут знают толк, она пользуется спросом у потребителя. И неспроста. Продукцию компании по праву можно назвать экологически натуральной – приготовление и копчение выполняется без применения красителей и усилителей вкуса. На территории производства расположены посольный и коптильный цеха. Первым делом рыба, конечно, попадает в цех посола.
В основном компания специализируется на дальневосточном лососе – это нерка, кита, горбуша, кижуч. Готовая продукция продается как в собственном фирменном магазине, так и отправляется во многие российские и зарубежные торговые сети. С каждым годом список партнеров расширяется.

Алексей Крючинин, кладовщик цеха в компании «Олива-факел»: «Мы маркируем этот товар – нерпу, горбушу, палтус. Отгружаем водителям машины и они уезжают по магазинам».

Численность персонала компании составляет более 100 человек. Почти каждый специалист обладает большим функционалом – может работать на разных этапах рыбообработки.

Екатерина Митина, специалист компании «Олива-факел»: «Ставим дату, она забивается. Я не целый день этой работой занимаюсь – могу за стол встать, могу на гусок пойти. Чтобы не уставать, мы меняемся».

Одна из главных целей компании – идти в ногу со временем. Расширять и улучшать производство новым оборудованием, следить за современными тенденциями технологии рыбообработки. В «Оливе-факел» уверены, главный судья – это покупатель. А чтобы он оценил продукт по достоинству, нужно всегда развиваться.

Виталий Карасев, главный технолог компании «Олива-факел»: «Перестраиваем цеха, достраиваем их. Появился большой цех вялки с разными печами. Движемся, развиваемся, стоять на месте невозможно. Большая конкуренция».

На территории округа предприятие работает уже более 20 лет. Это говорит о неизменно высоком качестве продукции, традициях и хорошей репутации компании. Сегодня «Олива-факел» участвует в развитии предпринимательской деятельности округа – создает рабочие места и налоговые поступления в бюджет.

Автор сюжета: Анна Смирнова